Autore: Turchetto, E.

ID: 133

L'articolo si occupa del metabolismo degli acidi grassi essenziali (AGE) e della loro importanza nell'ambito del metabolismo muscolare energetico. Vengono illustrate le cause e gli effetti della carenza di AGE e le tecniche per la valutazione della deficienza di AGE.

Parole Chiave

• biochimica

• alimentazione

• metabolismo muscolare

• acidi grassi

This paper dealts with the metabolism of the essential fatty acids (EFA) and their importance in the muscle metabolism. Causes and effects of lack of EFA and techniques to evaluate EFA deficiency are illustrated.

Keywords

• fatty acid

• evaluation

• nutrition

• muscle metabolism

• biochemistry

• .