Autore: Cerquiglini, S.

ID: 134

L'autore analizza le caratteristiche dell'evoluzione storica delle conoscenze relative a metabolismo energetico, che è alla base dell'edificazione, del mantenimento, della riparazione e della dinamizzazione dei tessuti viventi. Il tema viene trattato passando in rivista le teorie e le ricerche più importanti dell'ultimo cinquantennio, ponendo particolare attenzione al ruolo dei protidi nel metabolismo.

Parole Chiave

• fisiologia

• biochimica

• metabolismo muscolare

• proteine

Tha author analyzes the functional role of the protides in human and animal energetic metabolism. A short overview of the research in the field is presented and the contribution of the most important physiologists in this domain is discussed.

Keywords

• physiology

• muscle metabolism

• biochemistry

• protein

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