Autore: Turchetto, E.

ID: 141

Dopo alcune considerazioni sugli elementi fondamentali dell'alimentazione umana, viene illustrato il ruolo dei minerali e delle vitamine nell'andamento metabolico generale. L'autore si sofferma quindi sulle modificazioni che intervengono quando il metabolismo viene accelerato durante uno sforzo fisico di resistenza. In conclusione, per gli atleti viene consigliato un apporto vitaminico di 5-10 volte superiore a quello normale.

Parole Chiave

• biochimica

• resistenza

• alimentazione

• vitamina

• minerali

After some considerations on the main elements in human alimentation, the role of minerals and vitamins in the general metabolic process is illustrated. The author stresses the aspects concerning the modifications, occurring when the metabolism is accelerated during a physical effort of endurance. A vitamin assumption 5-10 times higher than normal is suggested for endurance athletes.

Keywords

• biochemistry

• nutrition

• vitamin

• mineral

• endurance

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