Autore: Diana, F.

ID: 332

In questa ricerca sono analizzate con precise tecniche analitiche i livelli di alcuni minerali nei capelli di sette ciclisti ed un maratoneta. I risultati sono stati confrontati con la stessa metodica su undici controlli paragonabili per sesso ed età. L'affidabilità dei capelli come substrato biologico per l'effettuazione di esami che dessero dei dati qualitativi e quantitativi sui minerali nell'uomo. E' stata confrontata con altri substrati come siero, cellule, urine, unghie, salita, sudore. Dalla bibliografia si desume come molti lavori confermino la validità scientifica di tale metodica, soprattutto per alcuni minerali e come ci sia ancora molto da fare sia per potere interpretare che per utilizzare i dati che dai capelli si ottengono. Sino ad oggi si può pensare al mineralogramma come ad un esame complementare agli altri per avere maggiori informazioni riguardo allatleta da seguire, tenendo sempre comunque presenti i dati anamnestici riguardo al soggetto e le conoscenze sui minerali ed altri nutrienti nonché sulle interrelazini tra loro esistenti. I risultati evidenziano una ridotta concentrazione nei capelli, statisticamente valda negli atleti rispetto ai controlli, di magnesio e nichel ed un aumento, sempre statisticamente valido, di potassio e rame. Da considerare inoltre importanti differenze per altri minerali, calcio, sodio e cromo e per i rapporti sodio/magnesio e sodio/potassio in particolare.

Parole Chiave

• misurazione

• metodologia

• alimentazione

• attività fisica

• minerale

• capello

In this research the level of some minerals in seven cyclists' and one marathon runner's hair were analyzed with precise analytical techniques. The results were compared with the same method on eleven control subjects similar for sex and age. The reliability of hair as biological substratum for the executuion of examinations, which can give qualitative and quantitative data on minerals in men was compared with other substrata such as serum, cells, urine, nails, saliva, sweat. From the bibliography it results how a lot of papers confirm the scientific validity of this method, especially for some minerals and it will take a lot to be able both to interpretate and use the data that are obtained from the hair. Until now it is possible to consider the mineralography a complementary examination to the other ones to have more information concerning the followed athlete, always considering subject's anamnesis data and the knowledge on minerals and other nourishments and even less the interrelations existing between them. The results point out a reduced concentration in hair, statistically valid in athletes as to the control subjects, of magnesium and nickel and an increse, always statistically valid, of potassium and copper. Some important differences for other minerals have to be considered, like calcium, sodium, chrome, especially sodium/magnesium and sodium/potassium relationship.

Keywords

• nutrition

• mineral

• evaluation

• exercise

• hair

• method

• measurement

• .